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施設が食事サービスを提供する上で考慮すべき5つのポイント


30年後には人口が1億人を割り、最大の問題は人口減少による第1次産業、第2次産業の労働力の減少です。

現行の厨房スタッフの確保は年々厳しくなり、食事サービスを提供する上で考慮すべき最大のポイントは、人員を増やさずいかに生産性を高めることができるか。キーポイントは「介護職と調理スタッフの融合」です。

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施設が食事サービスを提供する上で考慮すべき5つのポイント

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